La CIAA est favorable � une l�gislation sur l'hygi�ne des denr�es alimentaires bas�e sur des r�gles g�n�rales s'appliquant � tous les types de produits et en plus sur les r�gles d'hygi�ne plus sp�cifiques si des risques li�s aux conditions de production doivent �tre pris en compte. Pour l'industrie alimentaire en particulier, ces risques sont plus li�s au processus de production qu'aux mat�riaux de base utilis�s.
< Retour à la liste
|
|